豪大手運送保険企業、高級牛肉における「食の安全」にブロックチェーンを導入

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豪大手運送保険企業、高級牛肉における「食の安全」にブロックチェーンを導入
 

豪大手運送保険企業、高級牛肉における「食の安全」にブロックチェーンを導入

豪州の大手運送保険企業、牛肉における食品安全にブロックチェーンを導入
世界3位の牛肉輸出国「オーストラリア」の大手運送保険会社NTIは、国産高級ブランド牛の信頼性確保のため、ブロックチェーン技術を導入し、牧草地から食卓まで追跡可能な仕組みの試験運用を実施する。

BeefLedgerの会長であるWarwick Powell氏によれば、アジア市場の活性化により特に中国からの牛肉の需要が高まっており、それだけに産地偽装や品質管理のリスクが高まっている。

そして、NTIの最高責任者のTony Clark氏も、ブロックチェーンによる安全・信頼の向上に期待感を寄せている。

今回の豪州NTIの事例以外にも、日本国内外でも様々な食品安全におけるブロックチェーンの検討・応用ユースケースが見られており、現在の主要事例を以下のようにハイライトした。

画像はShutterstockのライセンス許諾により使用

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